Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na kotlety z cukinii pieczarkami. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 009 sprawdzonych przepisów kulinarnych. ciastka kleik.
fot. Adobe Stock Cukinia albo inaczej kabaczek, to odmiana dyni zwyczajnej. Do Polski przywędrowała z Włoch - stąd też jej nazwa (po włosku „zucchina" to „mała dynia"). Najpopularniejsza i najczęściej spotykana to ta ciemnozielona, ale znane są również odmiany żółte czy zielono-żółte. Cukinia jest niezwykle wszechstronna - kochają ją wegetarianie, bo świetnie sprawdza się w warzywnych gulaszach, jak i miłośnicy mięsa - faszerowana mieloną wołowiną cukinia, to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Sprawdzone gadżety do kuchni: Spis treści: Placki z cukinii Gulasz z cukinią Zapiekanka Faszerowana cukinia Kotlety z cukinii Sałatki Zupy Kwiaty cukinii Placki z cukinii Starta cukinia odsączona z nadmiaru wody może być usmażona z dodatkiem jajka i mąki. Jeżeli zależy ci na chrupiącym wykończeniu, używaj tarki z grubszymi oczkami. Chcąc pozbyć się jak największej ilości wody przed smażeniem, posól warzywo i odczekaj 30 minut. Możesz zestawić je z dynią, kabaczkiem, patisonem lub marchewką. Są zdecydowanie delikatniejsze niż placki ziemniaczane, dlatego istotne jest, aby ostrożnie przewracać na dobrze rozgrzanej patelni. Najczęściej podawane są z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym w wersji dietetycznej. fot. Adobe Stock Gulasz z cukinią Może być zarówno uzupełnieniem dania jednogarnkowego, jak i głównym składnikiem gulaszu lub lecza wegetariańskiego. Przy użyciu mięsa warto dodać ją pod koniec duszenia ze względu na szybką obróbkę termiczną. Gotuj ją w skórce po dokładnym umyciu, jeżeli kupiłaś ze sprawdzonego źródła. Ze względu na delikatną i cienką powierzchnię, jest narażona na łatwiejsze wchłanianie pestycydów i środków eliminujących szkodniki. Gdy środek jest zbyt włóknisty, należy go oddzielić od miąższu i wykroić. Zapiekanka lub lasagne Pokrojona w talarki lub w grubą kostkę może być zapieczona z innymi warzywami korzeniowymi i serem. Zapiekanka z cukinii może być też przygotowana na bazie makaronu, z dodatkiem szynki i sosu pomidorowego. Ciekawą alternatywą dla tradycyjnej zapiekanki jest bezglutenowe lasagne przyrządzone z plastrów cukinii zamiast szerokiego makaronu. Wstępnie zblanszuj warzywo w gorącej wodzie i przełóż do wody z lodem. W ten sposób skutecznie obniżysz kaloryczność dania. Faszerowana cukinia Średniej wielkości cukinie wydrąż za pomocą łyżki i nadziej warstwą duszonych warzyw lub mięsem - farsz możesz doprawiać według upodobań. Z cukinią doskonale komponuje się tymianek, oregano i bazylia. Piecz je w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 30 minut - warto owinąć je folią aluminiową - szybciej się upieką. Cukinie faszerowane przyrządzisz również na grillu. Do farszu dodaj ser mozzarella lub parmezan, aby całość wnętrza lepiej połączyła się z cukinią. Chcąc mieć pewność, że upiekła się równomiernie, włóż drewniany patyczek do środka warzywa. fot. Adobe Stock Kotlety z cukinii W wersji wegetariańskiej startą na tarce cukinię połącz z jajkiem, odrobiną bułki tartej i wybraną ugotowaną wcześniej kaszą np. bulgur. Smaż na głębokim tłuszczu po 3 minuty z każdej strony. Cukinię możesz połączyć również z mięsem mielonym wieprzowym lub wołowym. Takie kotlety możesz ugotować na parze, przykrywając powierzchnię parowaru cienką warstwą papieru do pieczenia - będą zdrowsze i mniej kaloryczne. Sałatki Jest to jedna z najprostszych form podania cukinii. Dokładnie wyszoruj skórkę i obieraczką wykrój cienkie paski. Użyj spiralizatora do wykonania efektownych nitek - w ten sposób dressing lepiej utrzyma się na powierzchni warzywa. Zamarynuj ją w domowym occie jabłkowym lub balsamicznym, aby pozbyć się mdłego posmaku. W surowej postaci jest bogatym źródłem potasu, magnezu oraz beta karotenu. To jedno z najmniej kalorycznych warzyw, bo zawiera w 100g jedynie 21 kcal. Zupa krem Krem z pieczonej cukinii na bazie bulionu warzywnego lub mięsnego możesz przygotowywać przez cały rok. Jeżeli chcesz, aby był gęstszy, wystarczy dodać do zupy ziemniaki lub dynię. Przed podaniem udekoruj ją kleksem kwaśnej śmietany, pestkami dyni i tartym parmezanem. Kwiaty cukinii Świeżo zerwane kwiatostany najlepiej wykorzystać od razu po zebraniu. Przygotuj gęstsze ciasto naleśnikowe i zamocz oczyszczone płatki. W ten sposób smaż na głębokim oleju przez około minutę do zbrązowienia. Możesz iść o krok naprzód i nadziać je mięsem mielonym lub pastą z cieciorki, a następnie poddać obróbce cieplnej. Są niezwykle delikatne, dlatego uważaj, aby podczas wypełniania nie naruszyć struktury kwiatu. Tekst artykułu został pierwotnie opublikowany r. Przepisy na dania z cukinii:
Taka zapiekanka z ziemniakami może być podana jako całkowicie samodzielne danie, albo dodatek do dań z grilla. Zapiekanka ziemniaczana pojawia się na obiadach weekendowych oraz na przyjęciach i różnych imprezach rodzinnych. Bardzo popularna jest właśnie zapiekanka ziemniaczana z boczkiem, którą prezentuję w tym właśnie przepisie.
Rolada z cukinii z pieczarkami to pyszne i dietetyczne danie, które zachwyci każdego. Jest lekka, syta i szybko znika z talerza. Potrawa może być podawana jako przekąska na imprezę lub jako samodzielne danie. U mnie stanowiła ucztę dla całej rodziny podczas kolacji. Cukinię uwielbiam i czekam na nią przez cały rok. Czytaj Dalej
Cukinia faszerowana pieczarkami i serem. Pieczarki wraz z cebulą podsmażamy na maśle, doprawiamy do smaku. Należy pamiętać, że część przypraw przejmie cukinia, a więc farsz powinien być dość wyraźny. Obraną cukinię przekrawamy na pół, lekko wydrążamy miękką zawartość. Nie trzeba całości, należy tylko zrobić miejsce
Danie, które przygotujesz w 30 minut w jednym garnku! Nie musisz oddzielnie gotować makaronu, co jest wielkim ułatwieniem. Jednogarnkowe danie z makaronem, pieczarkami i warzywami Via Gusto Danie, które przygotujesz w 30 minut w jednym garnku! Nie musisz oddzielnie gotować makaronu, co jest wielkim ułatwieniem. Drukuj Proporcje na: 3-4 porcje Czas przygotowania: 30 minut Ocena: ( 38 głos/y ) składniki 150 g makaronu 400 ml wody 200 g passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki 300 g pieczarek 1 marchewka ½ cukinii ½ papryki 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka soku z cytryny ½ łyżeczka soli ½ łyżeczka curry 1 łyżeczka ulubionej mieszanki przypraw – może to być przyprawa do mięs, do gulaszu, czy też własna mieszanka przygotowanie Marchewkę zetrzyj na dużych oczkach tarki. Cukinię, paprykę i cebulę pokrój w plasterki lub w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystkie warzywa podsmaż przez 5 minut na oliwie. Następnie do warzyw dodaj pozostałe składniki – makaron (nieugotowany 😉 ), wodę, passatę pomidorową, sok z cytryny, sól, curry i przyprawę. Gotuj pod przykryciem ok. 10 – 15 minut (do pożądanej miękkości makaronu), co jakiś czas mieszając. Jeśli zauważysz, że w daniu nie ma wody, a makaron jest nadal twardy, dolej wody (niektóre makarony potrzebują jej nieco więcej). porady Pod koniec gotowania do dania możesz dodać 50 ml mleczka kokosowego - całość przyjmie bardziej kremowy smak 🙂
Na patelni szklimy cebulę, potem dodajemy kurczaka, lekko obsmażamy , wrzucamy cukinię , przykrywamy i dusimy aż cukinia zmięknie. Dodajemy przecier pomidorowy lub pomidory, czosnek, doprawiamy i chwilę jeszcze dusimy. Danie można przyrządzić bez kurczaka i wtedy zawekować. Warto też sprawdzić jak przyrządzić tradycyjne
Wspaniałe, soczyste piersi z kurczaka. Do tego gnocchi i obiad był nieziemski 🤩 Bardzo dziękuję za ten fantastyczny i prosty przepis! Przepyszne danie😋 Przyprawy i składniki idealnie dobrane dzięki czemu sos wychodzi wspaniały, a mięso super miękkie i aromatyczne👍 Rodzinka ciągle chwaliła... Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (42 głosów) Danie z jednej patelni z wykorzystaniem kurczaka, z dodatkiem soczystej cukinii, szpinaku i suszonych pomidorów. Sos podlewamy białym winem a do kurczaka (do podsmażenia) dodajemy przyprawę curry. Pamiętajcie o tym przepisie gdy będziecie potrzebować czegoś szybkiego, pysznego i pożywnego :) 042 kwestiasmaku Filety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami Pyszne danie z jednej patelni! Filety drobiowe Szybki obiad Obiad na niedzielę Dania główne Kurczak Cukinia Majówka Składniki 4 porcje ok. 550 g filetów kurczaka 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka przyprawy curry 250 g cukinii 10 kawałków suszonych pomidorów z zalewy opcjonalnie - 50 ml białego wina 200 ml bulionu drobiowego 200 ml śmietanki 18% do zup i sosów garść szpinaku sól, pieprz, oliwa, mąka pszenna Przygotowanie Filety oczyścić z błonek i kostek. Przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, odciąć polędwiczki. Całe mięso doprawić solą, pieprzem, oregano oraz przyprawą curry. Natrzeć startym czosnkiem i wysmarować łyżką oliwy. Na tym etapie kurczaka można odstawić do zamarynowania (jeśli mamy czas). Mięso delikatnie obtoczyć w mące, następnie kłaść na rozgrzaną dużą patelnię z 2 łyżkami oliwy i smażyć po ok. 3 minuty z każdej strony. W razie potrzeby obsmażać na raty. Zdjąć kurczaka z patelni i odłożyć na talerz. Na tę samą patelnię włożyć pokrojoną na nieduże kawałeczki cukinię i mieszając podsmażać przez ok. 3 minuty. Dodać pokrojone suszone pomidory wyjęte z zalewy i smażyć razem przez 1 minutę. Opcjonalnie wlać wino i chwilę pogotować na większym ogniu. Wlać bulion i zagotować. Włożyć z powrotem mięso na patelnię i włożyć je pomiędzy cukinię. Gotować przez ok. 1 minutę, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć gotowanie. Wlać śmietankę i zagotować. Dodać szpinak i delikatnie mieszając gotować przez ok. 1 - 2 minuty aż sos zgęstnieje. Propozycja podania kopytka / ziemniaki / kluski śląskie / makaron / gnocchi Filety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami
Czosnek podziel na pojedyncze ząbki. Blachę do pieczenia wysmaruj olejem. Włóż na nią ziemniaki, cebulę i pieczarki, posól i dopraw pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Skrop pozostałym olejem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Po tym czasie zamieszaj warzywa po raz pierwszy.
Danie jednogarnkowe z cukinią, kabanosem i pieczarkami Latem często stawiam na szybkie przepisy pełne warzyw i kolorów. Dziś polecam Wam danie jednogarnkowe z cukinią, kabanosem i pieczarkami. To niebywale prosty i szybki przepis na obiad. Taka moja mała wariacja na temat popularnego leczo. Smak i prostota. Całość idealnie pasuje do świeżego, domowego pieczywa (tu znajdziecie przepis na najłatwiejszy chleb), jak i porcji ziemniaków. Spróbujcie. Składniki: 2 małe cukinie lub kabaczki (waga po obraniu 320 g) 1 długa szpiczasta czerwona papryka 1 opakowanie kabanosów Olewnik 1 mała cebula lub 2 łyżki płatków suszonej cebuli 6 pieczarek 1 opakowanie krojonych pomidorów z oliwą i czosnkiem (390 g) 1 szklanka wody sól i pieprz do smaku 2 łyżki oleju Przygotowanie: Na oleju podsmażamy pokrojoną cebulę (pomijamy ten krok jeśli używamy suszonej, tą dodajemy na końcu razem z pomidorami). Kolejno dodajemy obrane i pokrojone w kostkę pieczarki, chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę, kabanosy i cukinię. Całość chwilę smażymy, mieszając. Na koniec dodajemy krojone pomidory i wodę, doprawiamy do smaku i dusimy wszystko pod przykryciem do miękkości cukinii (powinna być miękka, ale nie może się rozpadać). Podajemy z pieczywem lub ziemniakami. Smacznego
64MP. danie z cukinii i pieczarek
